牛奶攝入小常識

2016-09-14 14:43
文章附圖

      1、吃一些點心

  先進食一些淀粉質如小蛋糕,小餅干也可以延緩牛奶在胃中的停留時間,與胃液中消化酶進行酶解作用,緩慢地排到腸道,便于腸道吸收利用。

  2、加熱牛奶

  加熱牛奶飲用,比起冷牛奶更能使腸胃活躍,讓好吸收進行到底。

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  3、不要過熱

  70攝氏度的三分鐘加熱,消毒營養兩不誤,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,鈣質也會出現磷酸沉淀現象。

  4、搭配蜂蜜

  牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,有治療貧血和緩解痛經的作用。

  5、睡前喝奶

  臨睡前喝奶,熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養分的黃金時期,所以睡前喝牛奶正是補鈣的最佳通道。

  6、小口喝奶

  小口喝牛奶,讓牛奶與唾液消化酶充分接觸,能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。

  7、服藥前后不要喝奶

  服藥前后飲用牛奶,會影響牛奶的吸收,牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。

  8、不要混合果汁

  果汁,水果混合喝牛奶,果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結合會發生凝結沉淀,難以消化吸收。

  9、不要加糖

  煮沸牛奶的時候加糖,牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸。

  10、菠菜與牛奶不搭

  吃菠菜后喝牛奶,牛奶含有豐富蛋白質和鈣,菠菜含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。


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